Die Brimsenfabrik in Zvolenská Slatina ist die größte und älteste Brimsenfabrik in der Welt .Gegründet wurde sie von der Familie Molec im Jahre 1797 und seitdem wird hier ununterbrochen Liptauer Käse (Brimsen) produziert, der als der berühmteste slowakische Käse bekannt ist. Mit seinem unnachahmlichen Geschmack und Fertigunstradition hat auf dem slowakischen Markt die spezifische Stellung und seine Qualität und aussergewöhnlicher Geschmack haben aus dem Liptauer Käse der ausgesuchte Käse auch im Ausland gemacht. Unser größter ausländischer Abnehmer ist Ungarn und die USA, die Ausfuhr bedeutet 1/3 der Firmenproduktion. Die Brimsenfabrik und Käserei ist ein moderner Produktionsbetrieb mir der Zertifizierung der Europäischer Kommission für die Zufuhr von Milch und Milchprodukte in die EU- Länder. Unser Brimsen und Käse sind hoch geschätzt nicht nur von den Verbrauchern, sondern auch von den Fachleuten ( Preis des Slowakischen Käser - Vereins, die höchste Bewertung in der Exposition der Schafmilchprodukte "Ovenálie 2003" usw.). Liptauer Käse von uns ist Jahr für Jahr offizieler Grundstoff für die Weltmeisterschaft im Kochen und Essen von Brimsennockerln.