Inšpirácie

Krásnym farebným pohostením určite budú bryndzové valčeky obalené v pažítke alebo v zmesi sekaných orieškov. 🥜 Určite budú výborne chutiť aj v našej novej bezlaktózovej verzii, aby si mohol pochutiť naozaj každý. 😋 Na plytký tanier si pripravíte zmes na obaľovanie - jednu pažítkovú a jednu zo sekaných orieškov. Bryndzu vymiešate a pomocou potravinovej fólie ju sformujete do valčekov, ktoré potom obalíte jeden v pažítkovej a druhý v orieškovej zmesi. Naservírujete a môžete natierať na obľúbené pečivo a zjesť ho s niekým obľúbeným. Čo poviete? Môže byť? 🤩

🐰Veľkonočné sviatky sú tu o pár dní a možno už máte premyslené, aké dobroty budete pripravovať. Robievate aj bryndzové pagáčiky? 😋 Ich príprava je jednoduchá. Na cesto zmiesite 125g bryndze, 200g polohrubej múky, 100 g masla, jedno vajce, kypriaci prášok a štipku soli. Cesto prikryjete v mise fóliou a dáte odpočinúť na polhodinu do chladničky. Potom ho rozvaľkáte, povykrajujete pagáčiky, potriete ich vajcom a dáte upiecť na 180°C 15 minút. ⏰ Dobrá správa je, že pre “bezlaktózovú verziu” tohto receptu máme pre vás novinku - bezlaktózovú bryndzu. Ale kľúdne si ju môžete aj iba tak natrieť na chlebík, chutí výnimočne! 🤩

👉Ak chcete rýchlo uvariť niečo dobré, stačí vám opiecť slaninku a cibuľku, potom rozpustiť bryndzu - najlepšie veľa bryndze a zjemniť trochou sladkej smotany. Potom už len uvarené cestoviny a petržlenová vňat, vidlička a šup do nich! 🤩

👉Niečo tak tradičné ako bryndza si môžete dopriať aj v netradičnej verzii a vaše chuťové poháriky to ocenia. Opečiete si váš obľúbený krajec chlebíka, bohato si ho natriete s bryndzou, do ktorej zamiešate trochu pažítky a navrch dáte lyžičku bazalkového pesta. Toto zaujímavé spojenie chutí ešte podčiarknete pokrájanou čili papričkou, petržlenovou vňaťou a hotovo. Vychutnávajte! 🤩

Recept na bryndzové taštičky je z kategórie “kým sa vyhreje rúra”. 🤩 Hotové lístkové cesto sme pokrájali na obdĺžniky, na ktoré sme do spodnej časti dali kôpku bryndze ochutenú skaramelizovanou cibuľkou. Z obdĺžnikov sme prehnutím na polovicu vytvorili taštičky. Dôležité je ich dobre pozatláčať po obvode a popichať vidličkou. Potom sme ich potreli vajíčkom a posypali ľanovými semienkami. Piekli sme ich dozlata na 180°C asi 15 minút. K taštičkám sa výborne hodí smotanový dip s bylinkami a cesnakom. Dobrú chuť! 😋

Výborným pohostením k vínku alebo iba tak je určite našľahaná bryndza s pečeným hroznom. 😍 👉Bryndzu vymixujte v mixéri s trochou šľahačkovej smotany do príjemnej konzistencie. Medzi tým si do vyhriatej rúry na 200°C dajte piecť bobule hrozna, ktoré pokvapkáte olivovým olejom a medom. Po chvíľke hrozno trochu “povolí” a môžete ho vybrať. 👉Teraz servírovanie: Na väčší tanier dáme našľahanú bryndzu, navrch pečené hrozno a polejeme “šťavičkou” z hrozna. Posypeme drvenými orieškami. Naberáme ideálne pečivom. Dobrú chuť v príjemnej spoločnosti! 😋

Zapečené zemiaky s bryndzou. 😋 Receptík, ktorý poteší a zahreje, má určite svoje miesto v mnohých kuchyniach. Ako na to? Vymastíme pekáč maslom a začneme vrstviť - na plátky nakrájané zemiaky, soľ a korenie, prerastená slaninka, bryndza, tymián, cesnakové korenie. Vrstvy opakujeme podľa veľkosti pekáča. Poslednú vrstvu ešte zalejeme asi 250 ml sladkej smotany a dáme zakryté piecť. Pečieme na 180°C asi 45-50 minút, z toho posledných 10 minút zapekáme odkryté. Hotové posypeme petržlenovou vňaťou. Dobrú chuť! 🤩

Keď sa povie bryndza, každému sa vybavia hneď halušky a šmirkas - bryndzová nátierka. 😋 Stačí zmiešať bryndzu s kúskom masla, cibuľkou, pridať mletú papriku, pažítku a hotovo. Večera, desiata alebo malé pohostenie je na svete. Kedy si ho robíte vy? 😊

Ako ste začali nový rok? ☺ Veríme, že v pohodičke a k tej vám ponúkame malú chuťovku - prosciutto plnené bryndzou. Na plátok prosciutta natriete bryndzu, zrolujete a na troche oleja opečiete na panvici z každej strany. Rolky poukladáte na servírovaciu misku alebo tanier, pokvapkáte balsamicovou redukciou alebo medom, posypete sekanými pistáciami a dozdobíte voňavým rozmarínom. Vychutnajte si ich v dobrej spoločnosti a dobrej nálade! 🤩